美食菜谱： 银耳番茄羹

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红白相映，晶莹透明，酸甜滑爽，开胃消腻。

茄汁味

煮

银耳(干)40克,番茄200克

白砂糖10克

　　1.将银耳用冷开水泡发，洗净、去蒂，放入砂锅加水适量，熬至汤汁浓稠。
　　2.将西红柿洗净，开水烫去皮，切细如泥，放入银耳中，用白糖调味，即可食用。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　本羹主料银耳、番茄。银耳营养丰富，使传统的兼有美容作用的补品。含有多种氨基酸和矿物质，常食银耳，可以改善心肺功能，增进食欲、美容、美肤。配以营养丰富、美白、祛斑的番茄，使本菜美容作用大增。