美食菜谱: 马蹄炖羊肉
菜系
私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
特色
此汤水清甜,补而不燥。
口味
清香味
工艺
炖
主料
羊肉(肥瘦)500克
辅料
荸荠30克,香菇(鲜)50克,枣(干)35克
调料
姜5克
做法
1. 羊肉放在大热水中泡过,去其血水,放清水中冲洗;
2. 马蹄(荸荠)去洗净;
3. 红枣去核;
4. 冬菇浸软去蒂;
5. 将各料放入炖盅内,加入冷开水约一杯半,盖上盅盖,隔水炖三小时左右,调味即成。
2. 马蹄(荸荠)去洗净;
3. 红枣去核;
4. 冬菇浸软去蒂;
5. 将各料放入炖盅内,加入冷开水约一杯半,盖上盅盖,隔水炖三小时左右,调味即成。