美食菜谱： 琥珀花生

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酥甜透明，有奶香味。

甜味

拌

花生仁（生）1000克

白砂糖200克,奶油100克,花生油100克

　　花生米煮成八成熟，捞出沥水装盘；炒锅置火上，放入花生油，油锅烧开，放入糖和奶油，制成奶糖浆，然后将花生倒入，迅速翻搅均匀，晾凉后即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。