美食菜谱： 五香芹菜豆

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五香味浓，是家常方便小菜。

五香味

腌

芹菜1000克,大豆150克

八角5克,花椒3克,姜10克,大蒜（白皮）10克,大葱10克,酱油15克,盐5克,香油15克,醋10克

　　1.把新鲜芹菜摘去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；黄豆去杂洗净，泡开煮熟。
　　2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿，加酱油、醋，倒入小罐里，再把芹菜、黄豆也倒入罐内，放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入香油即成。