美食菜谱： 菜豆猪皮汤

私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口感滑润。

咸鲜味

煮

四季豆150克,猪肉皮200克

香油5克,盐3克

　　1. 干菜豆（扁豆）洗净，用清水浸泡1小时；
　　2. 猪皮刮洗干净，剖去肥肉，放入沸水锅内焯一下，洗净切成短条；
　　3. 肉皮入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后，转用小火炖到肉皮熟；
　　4. 放入菜豆，再炖煮半小时，加入精盐，浇入香油即成。