美食菜谱： 彩虹金菇煲

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咸鲜味

生炒

金针菇90克,香菇（鲜）50克,豆腐干100克

胡萝卜20克,西芹30克

姜5克,酱油5克,白砂糖2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

　　1. 金针菇去根部分开冲净；
　　2. 冬菇浸软，去蒂切丝；
　　3. 豆腐干冲净切丝；
　　4. 胡萝卜洗净切成细丝；
　　5. 西芹洗净也切成细丝；
　　6. 烧红锅，下油，爆香姜米，下冬菇丝、胡萝卜丝、西芹丝及豆腐干，兜炒加入少许清水略煮；
　　7. 再下金菇丝兜匀，再下调味料，兜匀便可上碟。