美食菜谱: 火腿鸡茸汤
菜系
美味粥汤
主料
鸡胸肉一大块,金华火腿八十克,鸡蛋一只,盐,胡椒粉,麻油各适量,清水六碗。
做法
(1)鸡胸肉洗净,蒸熟,撕成丝,刴茸,装碗;
(2)火腿切丝鸡茸与火腿同入砂锅,下清水,用文火煲约三十分钟;
(3)放入鸡蛋捣散成蛋花,加盐调味。
贴士:可去超市买急冻的鸡胸肉,以乳黄色或微红有透亮感为佳爱吃芫荽(香菜),葱者,可在汤煮好后加入同吃,汤味更美。免费
(2)火腿切丝鸡茸与火腿同入砂锅,下清水,用文火煲约三十分钟;
(3)放入鸡蛋捣散成蛋花,加盐调味。
贴士:可去超市买急冻的鸡胸肉,以乳黄色或微红有透亮感为佳爱吃芫荽(香菜),葱者,可在汤煮好后加入同吃,汤味更美。免费