美食菜谱： 椰蓉包

美味糕点

水240克,蛋黄300克,油28克,低筋面粉375 克,泡打粉4.5克,苏打粉4.5克,蛋白600克,糖510克,盐3克； 椰蓉：黄油70克,糖155克,鸡蛋175克,牛奶110克,椰丝170克。

　　1.蛋黄打匀，加糖打发，再放色拉油慢速拌匀。
　　2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。
　　3.蛋白打匀分次加糖打发。
　　4.取3项中的1/3加进2中，拌匀后，再倒入3中另2/3，拌匀即可装进烤盘。
　　5.鸡蛋去壳，加糖搅散，再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。
　　6.黄油隔水融化后，倒入5搅拌匀。
　　7.烤箱调至180℃预热10分钟，将6浇在4上放进烤箱烘烤30分钟。吃时浇蜂蜜。