美食菜谱： 椒油蟹黄小白菜

鲁菜 营养不良食谱

蟹黄香鲜，小白菜嫩软，上汤清鲜。

本味咸鲜

煮

小白菜300克,蟹黄150克

胡麻油10克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克

　　1.嫩小白菜顺片四瓣，切2厘米长的段，用开水焯出，再用高汤煨透；蟹黄蒸熟备用。
　　2.勺中加上汤，加小白菜、蟹黄调味烧开，用水淀粉勾芡，淋热花椒油盛入大汤盘中即成。