美食菜谱： 五谷蛋包饭

精品主食

鲜咸适口,好吃好看不油腻。

五谷饭1碗,鸡蛋3个,冰糖2大勺,苹果醋1大勺,盐少许,沙拉油260—300C.C.,莴苣1片,毛豆200g ,面粉1大匙,盐,胡椒少许,番茄（大）2粒,香才适量,红扁豆10g。

　　1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250-300C.C.,放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。
　　2、将莴苣切碎备用。
　　3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。
　　4、将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。
　　5、将新鲜番茄削皮取其果肉磨成泥状，加入红扁豆、香菜淋于蛋包饭上既成。