美食菜谱： 猪肝红枣粥

精品主食 肝调养食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 明目食谱

甜味

煮

糯米(紫)100克

猪肝50克,枣（干）50克

白砂糖30克

　　1. 将猪肝洗净切碎；
　　2. 锅内加入豆油适量，煸炒猪肝；
　　3. 洗净红糯米，与红枣同入锅煮粥稠；
　　4. 调入已煸炒的猪肝，再煮沸10分钟；
　　5. 加白糖调味。

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　1. 益气补血，健脾壮骨；
　　2. 适用于缺铁性贫血、血小板减少等症。