美食菜谱： 葱油香粥

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葱香味

煮

稻米150克

猪肉(瘦)200克

小葱20克,味精1克,猪油（炼制）15克,盐3克,胡椒粉2克

　　1. 将大米淘干净后入开水锅内煮至半熟；
　　2. 猪肉剁碎加入大米内熬至成粥状；
　　3. 再加入适量味精、猪油、盐、胡椒粉搅匀；
　　4. 调成咸鲜味，入碗后加小葱花，吃时将葱花调匀即成。

　　应在粥熬好后，把葱花放入碗内，否则葱花发黄。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　蛋白质丰富，易于吸收，葱、盐、味精亦有开胃的作用，其功效平稳，老少成人皆宜。