美食菜谱： 炸士干圈

精品主食 甜品/点心

松软适口，不干不腻。

甜味

炸

小麦面粉500克

鸡蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克

白砂糖125克,猪油（炼制）60克

　　1. 面粉放在案板上，中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉，用手掌轻轻将主调料合匀收成团；
　　2. 案上撒些干面粉，用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼；
　　3. 用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片，再用小圆戳将圆片切成环形圈；
　　4. 继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄；
　　5. 捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内，当全部蘸满绵糖时即成士干圈。

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　免费