美食菜谱： 鱼翅捞饭

精品主食

泰国米,水发鱼翅,银芽,熟火腿,瑶柱各适量。

浓鸡汤,盐,味精,色拉油各适量。

　　1.泰国米淘洗，蒸熟；水发鱼翅蒸熟，瑶柱蒸香，搓成丝，下油锅炸脆。
　　2.熟火腿切丝；银芽焯水；浓鸡汤加盐、味精调好味。
　　3.米饭垫底，放上银芽、熟火腿，盖上鱼翅，浇上浓鸡汤，撒上瑶柱丝。

　　米饭蒸熟后要略软于炒饭的米。