美食菜谱: 牛肉菜花汤
菜系
家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味
咸鲜味
工艺
煮
主料
牛肉(瘦)50克,菜花35克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜100克,芹菜30克,洋葱(白皮)100克
调料
盐3克
做法
1. 洋葱洗干净,切丝;
2. 芹菜择洗干净,切段;
3. 胡萝卜洗净切条,放在锅内用油焖熟,再加入芹菜调味;
4. 菜花洗净,用手掰成小朵;
5. 土豆洗净切块;
6. 熟牛肉切片备用;
7. 把适量牛肉汤倒入沙锅内,放入土豆,加上牛肉片煮沸,土豆熟后放盐,调好口味;
8. 把菜花在清水中煮沸后,捞入牛肉汤中,再煮15分钟;
9. 加洋葱、胡萝卜,煮至菜花熟透即可。
2. 芹菜择洗干净,切段;
3. 胡萝卜洗净切条,放在锅内用油焖熟,再加入芹菜调味;
4. 菜花洗净,用手掰成小朵;
5. 土豆洗净切块;
6. 熟牛肉切片备用;
7. 把适量牛肉汤倒入沙锅内,放入土豆,加上牛肉片煮沸,土豆熟后放盐,调好口味;
8. 把菜花在清水中煮沸后,捞入牛肉汤中,再煮15分钟;
9. 加洋葱、胡萝卜,煮至菜花熟透即可。