美食菜谱： 牛肉蒸滑蛋

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咸鲜味

蒸

牛肉（瘦）150克,鸡蛋150克

粉丝20克

大葱20克,盐3克,味精2克,料酒15克,酱油10克,姜汁5克

　　1. 粉丝浸软切短，滴干水，加少许盐捞匀盛碟上；
　　2. 牛肉加盐、味精、料酒、姜汁、酱油搅匀；
　　3. 鸡蛋搅匀，加和1/4杯冷开水再搅匀；
　　4. 加入牛肉、葱花搅匀，倒在粉丝上蒸熟。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。