美食菜谱： 素炒芹菜

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清淡爽口，去腥解腻。

本味咸鲜

生炒

芹菜500克

植物油25克,盐3克,花椒3克,大葱10克

　　1. 将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
　　2. 将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

　　此菜可配食白米饭。