美食菜谱： 炸鲜蛎黄

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咸鲜味

炸

牡蛎100克

小麦面粉100克,鸡蛋150克

盐1克,胡椒粉2克,花生油50克

　　1. 取蛎黄洗净，加入盐、胡椒粉拌匀；
　　2. 面粉加鸡蛋混合均匀，制成面粉糊；
　　3. 蛎黄逐个滚包面粉糊；
　　4. 入油锅油炸至金黄色而成。

　　本品有油炸过程，需备花生油约500克。

　　牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　1. 滋阴补血，养心安神；
　　2. 适用于心神不宁、体弱虚损、烦热失眠、阴虚肺燥所致的咳嗽痰少、咽干、喉痛、盆血、丹毒等症。