美食菜谱: 砂锅鸡肉莲藕汤
菜系
家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味
清香味
工艺
煮
主料
母鸡1500克,莲藕500克
辅料
枣(干)10克
调料
姜10克,盐3克
做法
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂,斩去头、爪洗净;
2. 莲藕、生姜和大枣洗净;
3. 莲藕切块,生姜去皮切片,大枣去核;
4. 砂锅内注入适量清水烧开,放入鸡、莲藕块、姜片、大枣,烧开后撇净浮沫;
5. 用小火炖约3小时,加精盐调味即可。
2. 莲藕、生姜和大枣洗净;
3. 莲藕切块,生姜去皮切片,大枣去核;
4. 砂锅内注入适量清水烧开,放入鸡、莲藕块、姜片、大枣,烧开后撇净浮沫;
5. 用小火炖约3小时,加精盐调味即可。