美食菜谱： 鱼香菠菜

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鱼香味

炒

菠菜500克

泡椒20克

盐3克,白砂糖2克,醋3克,酱油5克,料酒8克,淀粉(玉米)5克,味精1克,植物油15克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克

　　1.　菠菜洗净；葱、姜、蒜洗净切末；
　　2.　将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁；
　　3.　锅内倒少量油烧热，下入菠菜稍炒后盛盘；
　　4.　锅内倒油烧热，放入泡辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味；
　　5.　烹入对好的味汁炒熟，放入菠菜炒匀，撒入葱末即可。
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