龙舟-川菜 美食列表

1. 龙舟四宝：鲁菜 补虚养身食谱；1.将鱼骨（水发好的）切方形块，与鲍鱼（熟鲍鱼）、海参（水发）用上汤煨入味；大鲜贝…更多美食做法：龙舟四宝

2. 龙舟鳜鱼：鲁菜 补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 结核病食谱；1.鳜鱼宰杀去鳃、鳞、五脏洗净，斩下头，将“绣球”置于鱼嘴中；剁下鱼尾，在连肉3米…更多美食做法：龙舟鳜鱼

3. 龙舟载宝：湘菜；1．将冬瓜肉挖出待用，外壳雕刻成龙舟形状，放入沸水锅内永六成熟，取出置于盆内。2．…更多美食做法：龙舟载宝

4. 丰收龙舟：浙菜；将桂鱼去鳞、腮洗净，从背部剖开，剔除脊骨，取出内脏，洗净盛入盆里，加精盐3克、绍酒…更多美食做法：丰收龙舟

5. 碧波龙舟：浙菜；先将鱼整理干净，出骨，用鱼肉制成龙头、龙身，然后用盐、味糟、绍酒、葱、姜调汁俺制入…更多美食做法：碧波龙舟

6. 龙舟活鱼：京菜 脾调养食谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱；1.将鳜鱼去鳞、鳃、鳍，从腹部开至头部，去内脏洗净。在脊背片用刀剞一长10厘米宽5…更多美食做法：龙舟活鱼