麒麟-川菜 美食列表

1. 麒麟鲍鱼：鲁菜 私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.鲍鱼（熟鲍鱼）每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形；芦…更多美食做法：麒麟鲍鱼

2. 麒麟海螺：鲁菜 清热解毒食谱 脚气食谱 肝炎食谱 痔疮食谱；1.海螺肉蒸熟后切0.2厘米厚的片；熟火腿、蒸蛋糕切与海螺一样大小的薄片；油菜叶用…更多美食做法：麒麟海螺

3. 麒麟鲈鱼：粤菜；1.鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成2大片，每片斜切成6小片，然后用精　盐、酒、胡…更多美食做法：麒麟鲈鱼

4. 麒麟石斑：粤菜；(1)鱼去鳞、去鳃，洗净后用刀将鱼身两面肉片取出，头、尾留着饰盘用。(2)鱼肉切成…更多美食做法：麒麟石斑

5. 玉树麒麟生鱼：粤菜；1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.2.金华火腿…更多美食做法：玉树麒麟生鱼

6. 蒸麒麟鱼：粤菜；(1)将鲈鱼起肉去皮，鱼头开两片，鱼尾留用。把鱼肉片成“双飞片）（2片连在一起），…更多美食做法：蒸麒麟鱼

7. 炊麒麟鱼：粤菜；１、将鲈鱼起肉去皮，鱼头开两片，鱼尾留用。把鱼肉片成“双飞片”（２片连在一起），白…更多美食做法：炊麒麟鱼

8. 麒麟鱼：浙菜；1、将鳜鱼斩杀去骨，切成蝴蝶片，头用刀背拍扁。2、将鱼的头、脊骨、尾放入盘中定位，…更多美食做法：麒麟鱼

9. 麒麟桂鱼：浙菜；将桂鱼剖洗净，沿颌部取下鱼头，劈开，不要劈断，尾部以臂鳍为界斜刀斩下，剞十字花刀，…更多美食做法：麒麟桂鱼

10. 麒麟吐玉书：豫菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将紫米淘洗干净，入锅蒸熟成紫米饭；2. 鸡脯肉洗净，煮熟，切成丝；3. 熟火…更多美食做法：麒麟吐玉书