鱼丁-川菜 美食列表

1. 辣子锅巴脆皮鱼丁：川菜；1、净青鱼肉切成丁，加精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉码味；干红椒切节，野山椒切细，…更多美食做法：辣子锅巴脆皮鱼丁

2. 爆金银鱼丁：鲁菜；1. 将鲈鱼宰杀治净，片取净肉400克，再切成丁；2. 将鱼肉丁加葱姜汁、盐，喂好…更多美食做法：爆金银鱼丁

3. 爆鱼丁：鲁菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱；1. 淀粉（25克）放碗内加水调出湿淀粉（50克）备用；2. 葱、蒜均切薄片；3.…更多美食做法：爆鱼丁

4. 番茄鱼丁：湘菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 结核病食谱；1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一…更多美食做法：番茄鱼丁

5. 彩虹鱼丁：湘菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 加吉鱼，宰杀，清洗干净；2. 鱼切成大丁形状；3. 鱼块加白酒5克、盐3克、…更多美食做法：彩虹鱼丁

6. 花生番茄鱼丁：湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 草鱼去骨留鱼肉切成1厘米大小的斜方丁，用蛋清加入适量的盐和干淀粉调制成浆，把…更多美食做法：花生番茄鱼丁

7. 珊瑚鱼丁：浙菜；海蜇头除尽杂质，反复漂洗后切成4厘米见方的块，草鱼肉切成1.5厘米见方的丁，用绍酒…更多美食做法：珊瑚鱼丁

8. 五色鱼丁：浙菜；鱼肉去皮切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁，加入蛋清、精盐1克渍一下，用湿淀粉15克…更多美食做法：五色鱼丁

9. 白蹦鱼丁：京菜 营养不良食谱；1. 将目鱼（鲆）宰杀治净，用刀片去靠皮下的黑色肉和靠鱼骨的红色肉，切成长2.3 …更多美食做法：白蹦鱼丁

10. 茉莉鱼丁：沪菜；将青鱼肉切成1厘米见方的丁盛在碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌起粘性，再放入湿淀…更多美食做法：茉莉鱼丁