锅巴-川菜 美食列表

1. 荔枝锅巴肉片：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱；1. 猪通脊肉去白筋，横着切成薄片；2. 锅巴掰成块；3. 冬菇、冬笋切成柳叶片；…更多美食做法：荔枝锅巴肉片

2. 锅巴肉片：川菜；(1)里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.(2)锅巴…更多美食做法：锅巴肉片

3. 辣子锅巴脆皮鱼丁：川菜；1、净青鱼肉切成丁，加精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉码味；干红椒切节，野山椒切细，…更多美食做法：辣子锅巴脆皮鱼丁

4. 飘香猪脆骨：川菜；1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精…更多美食做法：飘香猪脆骨

5. 响铃海参：鲁菜 肾调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱；1.海参顺向片成抹刀片，放开水中焯出备用。 2.勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味…更多美食做法：响铃海参

6. 蟹黄锅巴：湘菜；1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯…更多美食做法：蟹黄锅巴

7. 海螺锅巴：湘菜；1.将海螺用水发好后挑去残存的壳，清洗干净，用开水冲漂二三遍，使其碱味去掉，涨发透…更多美食做法：海螺锅巴

8. 锅巴鱿鱼片：湘菜 补血食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；2. …更多美食做法：锅巴鱿鱼片

9. 锅巴里脊片：湘菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.大米锅巴掰成约3厘米大的块；水发香菇去蒂洗净大的改块；水发玉兰片除去老根，横切…更多美食做法：锅巴里脊片

10. 口蘑锅巴汤：湘菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱；1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；豌豆…更多美食做法：口蘑锅巴汤