锅内-川菜 美食列表

31. 麻香茄条：京菜；1.将茄子去皮洗净切成1厘米粗、4厘米长的条。2.锅内放宽油，烧至六成热下入茄条炸…更多美食做法：麻香茄条

32. 五香狗肉：湖北菜；(1)将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放…更多美食做法：五香狗肉

33. 珊瑚鸡丁：浙菜；1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆；2、胡萝卜切丁汆水备用；3、锅…更多美食做法：珊瑚鸡丁

34. 炒蟹线：苏菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱；1. 梭子蟹蒸熟取出蟹黄、蟹肉，和匀捣成糜状，即为蟹糜。2. 姜葱洗净，均切成丝；…更多美食做法：炒蟹线

35. 盐水虾：苏菜；将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒…更多美食做法：盐水虾

36. 蜜汁排骨：徽菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段，加盐和硝水15克，待肉变红时，用水稍加冲洗，甩去…更多美食做法：蜜汁排骨

37. 红苕泥：徽菜；1、选红心红苕洗净、剥皮，上笼蒸烂，取出压成茸泥。2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒…更多美食做法：红苕泥

38. 豆瓣汤：京菜 便秘食谱 益智补脑食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱；1.将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。2.锅内加…更多美食做法：豆瓣汤

39. 扁豆烧冬笋：京菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱；1.将扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜刀切成约3厘米长的段，冬笋切成厘米长的条；再将葱…更多美食做法：扁豆烧冬笋

40. 宫保豆腐：京菜；(1)豆腐切成三分厚的大片，下锅炸成金黄色取出切成丁，用淀粉水搅匀，再下锅炸成金黄…更多美食做法：宫保豆腐