1. 佛山柱侯酱鸭:粤菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱;1. 将肥嫩光鸭剖腹,取出内脏,斩去鸭脚洗净,抹干水分;2. 治净的鸭皮上用酱油抹…更多美食做法:佛山柱侯酱鸭
2. 杭州酱鸭:浙菜;将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。将精盐,火硝拌匀,把鸭…更多美食做法:杭州酱鸭
3. 太湖酱鸭:苏菜;把鸭子宰杀拔毛开膛去内脏洗净吹干,用细盐把鸭身擦遍,放入盛器内腌渍数小时,使鸭皮收…更多美食做法:太湖酱鸭
4. 酱鸭膀:京菜 美容菜谱 健脾开胃食谱;1. 将鸭膀从下端的关节处剁去膀尖洗净;2. 将鸭翅放入盆中,用红曲粉拌匀,再下鸡…更多美食做法:酱鸭膀
5. 酱鸭:沪菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱;1. 光鸭剖腹除去内脏,洗净斩去嘴巴、脚爪,割去鸭膻,放入开水锅中余一下捞出,再洗…更多美食做法:酱鸭
6. 上海酱鸭:沪菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1. 鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分;2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油;…更多美食做法:上海酱鸭
7. 五香酱鸭:江西菜 脾调养食谱 便秘食谱 营养不良食谱 胃炎食谱;1. 鸭宰杀,煺毛,从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴、足爪,用精盐、酱油、料酒…更多美食做法:五香酱鸭
8. 腊制风酱鸭:私家菜 卤酱菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1.将鸭洗净,从腹部正中剖开,平铺成块状,用开水浸片刻,取出悬挂当风处晾至水分大部…更多美食做法:腊制风酱鸭
9. 冰糖酱鸭:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱;1.鸭子洗净。2.锅中倒入半锅开水烧开,放入鸭子,加入葱、姜、酒,用中火煮约20分…更多美食做法:冰糖酱鸭
10. 六安酱鸭:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1. 锅内添水烧开,加入红曲粉、白糖、料酒、姜块熬煮制成卤汁备用;2. 葱切段,姜…更多美食做法:六安酱鸭
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