葱段-川菜 美食列表

21. 清蒸鲻鱼：浙菜；1、将熟火腿、熟香笋切成长3厘米、宽2、宽厚0.5厘米的片。葱切成3厘米长的段。猪…更多美食做法：清蒸鲻鱼

22. 葱油鲜鲢鱼：徽菜；1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、…更多美食做法：葱油鲜鲢鱼

23. 盐水青豆：徽菜；1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。2、锅架火…更多美食做法：盐水青豆

24. 红蒸鱼：京菜 利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱；1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小…更多美食做法：红蒸鱼

25. 潘画：京菜 水肿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛掏去内脏，用凉水洗净，拦腰斜着切成两截；2. 干香…更多美食做法：潘画

26. 草菇蒸鸡：京菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱；1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原…更多美食做法：草菇蒸鸡

27. 叉烧鸭：京菜；(1)将宰杀去毛的填鸭取来，左右边膀下切开3～4厘米长的口子，把右手的食指与中指伸…更多美食做法：叉烧鸭

28. 玛瑙野鸭片：京菜；将野鸭肉顺丝撕成片条，加干淀粉拌匀。豆腐皮润潮后撕去边筋，每张切成6份。荸养去皮切…更多美食做法：玛瑙野鸭片

29. 潘鱼：京菜；将活鲤鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斜切成头，尾和中间三段，入开水锅内氽一下取…更多美食做法：潘鱼

30. 红烧圈子：沪菜；1. 将猪大肠放在温水里，一边灌水，一边把肠翻转，剥净肠内污物，洗净，放入水锅里用…更多美食做法：红烧圈子