胖头鱼-川菜 美食列表

1. 艄公号子鱼：川菜；胖头鱼宰杀去内脏洗净，苕粉泡好放入盘内垫底，将鱼头鱼尾切下放在盘两端，中间鱼肉切片…更多美食做法：艄公号子鱼

2. 砂锅胖头鱼：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱；1. 鱼头刮洗干净；2. 粉皮切成1厘米宽的长条；3. 冬笋、冬菇、猪肥瘦肉均切成…更多美食做法：砂锅胖头鱼

3. 烧胖头鱼：家常菜谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱；1. 鳙鱼制净，由胸鳍处将鱼头、鱼身进行分档处理；2. 将红椒剁碎；姜葱洗净切丝；…更多美食做法：烧胖头鱼

4. 双色鱼头：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用； 2. 将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁…更多美食做法：双色鱼头

5. 水浸胖头鱼：家常菜谱；1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟…更多美食做法：水浸胖头鱼