翻炒-川菜 美食列表

11. 四川风味土豆烧排骨：川菜；1.排骨过沸水，然后捞出滤水。2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县…更多美食做法：四川风味土豆烧排骨

12. 土豆烧排骨：川菜；1.排骨过沸水，然后捞出滤水。2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县…更多美食做法：土豆烧排骨

13. 芒果鸡：粤菜；1.鸡肉入热锅炒干水分乘出2.干红辣椒少许放油锅翻炒，再依次放入姜蒜、鸡肉、生抽、…更多美食做法：芒果鸡

14. 香菇青菜：闽菜 家常菜谱 私家菜；1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒…更多美食做法：香菇青菜

15. 塔香海瓜子：闽菜；1、青葱切段；红辣椒切斜片；蒜拍末；姜切碎备用。2、先将炒锅烧热，下2大匙油炒香葱…更多美食做法：塔香海瓜子

16. 红烧五花肉：闽菜；①将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。②炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒…更多美食做法：红烧五花肉

17. 生炒海蚌：闽菜；1海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；2香菇冬笋切片，…更多美食做法：生炒海蚌

18. 宁波炒年糕：浙菜 补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱；1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、…更多美食做法：宁波炒年糕

19. 宁式鳝糊：浙菜；①韭黄洗净切段。鳝鱼洗净，备用。②烧热锅，放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加汁料用大火…更多美食做法：宁式鳝糊

20. 炒鸡什件：浙菜；(1)把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片。随之将难胗、肝用料油、酱油和盐腌好，…更多美食做法：炒鸡什件