素鳝-川菜 美食列表

1. 爆素鳝丝：浙菜；冬菇去蒂洗净，用剪刀旋剪成丝（丝长10厘米左右），清水漂洗，挤去水分，装入碗内，加…更多美食做法：爆素鳝丝

2. 熘素鳝丝：私家菜；1.先将净香菇用热水浸泡回软，再用剪子沿边旋剪成长条，作鳝丝坯料；嫩姜刮去皮，切细…更多美食做法：熘素鳝丝

3. 糖醋素鳝：私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱；1. 将大白菜去叶留帮洗净，切成细丝，下入开水锅内焯软，捞出控水，加酱油，干淀粉拌…更多美食做法：糖醋素鳝

4. 爆素鳝片：私家菜 消化不良食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱；1.先将水发香菇的根去掉，再片成薄片，作鳝片料，着上食盐，20克干淀粉拌匀，使其上…更多美食做法：爆素鳝片

5. 炒鳝糊：素斋菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱；1. 水发香菇洗净去梗，沿外边剪成0.5 厘米宽、3 厘米长的条，捏干水分；2. …更多美食做法：炒鳝糊