31. 核桃糕:;1.回粉:将糯米浸泡7天后,滤干,以砂拌炒,再磨成细粉,并用100眼筛子过筛,然后…更多美食做法:核桃糕
32. 椒盐桃片:;1.制回粉:糯米精选后,用温水淘净,水温50~60℃、滤干后用旺火以砂拌炒。每锅炒…更多美食做法:椒盐桃片
33. 沙黄蛋角酥:;1.馅心制作:洗沙分剂,分别包入鸭蛋黄,搓圆、待用。2.坯团制作:面粉加入泡打粉拌…更多美食做法:沙黄蛋角酥
34. 花糕:;1.搅糖:川白糖加水(水量为川白糖的30%左右),溶化煮沸后,用蛋白干或鲜蛋清提纯…更多美食做法:花糕
35. 沙翁:;1.将450克面粉加入发酵粉、白糖、鸡蛋液、酵面、食碱水与适量清水和成面团,揉透揉…更多美食做法:沙翁
36. 凤尾酥:;1.将绿豆洗净,去净杂质,煮耙后沥去水分,用铁勺压制去皮取豆沙,装入布袋中,吊干水…更多美食做法:凤尾酥
37. 慈姑枣泥饼:;1.将慈姑去皮,洗净略煮,用刀斩成绿豆大小的粒,干糯米粉烫熟,与慈姑粒揉匀成面坯料…更多美食做法:慈姑枣泥饼
38. 白糖酥饺:;1.将糯米浸泡24小时,洗净,加清水用磨磨成稀浆,装入布袋吊干水分,放入50克白糖…更多美食做法:白糖酥饺
39. 糖粉洋芋丝:; 更多美食做法:糖粉洋芋丝
40. 油酥紫米米花糖:;1.米洗净泡透,用纱布垫笼上,放米蒸成饭,取出晾凉抖散晒干。2.锅上火,加入油,至…更多美食做法:油酥紫米米花糖
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