竹鸡-川菜 美食列表

1. 香芋烧竹鸡：苏菜；将竹鸡焖死治净，斩成长方块，用酱油浸渍。香芋去皮洗净，切成块。炒锅上火，舀入花生油…更多美食做法：香芋烧竹鸡

2. 锅烧竹鸡：云贵菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将竹鸡（野鸡）宰杀，砍去脚爪，放去眼水，斩去嘴尖，将肉用刀拍松；2. 将制净…更多美食做法：锅烧竹鸡

3. 蛤蚧炖竹鸡：私家菜 肺调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱；1. 竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮（筒骨）及葱结，姜块，料酒，…更多美食做法：蛤蚧炖竹鸡

4. 腐竹鸡丝：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱；1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；水发腐竹洗净，切成5厘米长的段，再切成细丝，放入…更多美食做法：腐竹鸡丝