竹笙-川菜 美食列表

1. 杏仁竹笙煮青蔬：闽菜；将竹笙泡发，菜心切碎备用，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入菜心，加盐翻炒片刻，冲入适…更多美食做法：杏仁竹笙煮青蔬

2. 冬瓜竹笋鸡：川菜；(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，…更多美食做法：冬瓜竹笋鸡

3. 宴客四宝汤：其他菜系；(1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水汆烫过备用。(2)竹笙用冷…更多美食做法：宴客四宝汤

4. 竹笙烩双菇：港台菜；一，竹笙浸软，切段(约3cm长)。二，蚝菇、冬菇洗净后去蒂。蚝菇切件，冬菇则在顶部…更多美食做法：竹笙烩双菇

5. 竹笙杞子煲山鸡：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 山鸡宰杀，煺净毛，除去内脏，用水洗净后剁成块；2. 竹笙用水浸泡，洗净后切段…更多美食做法：竹笙杞子煲山鸡

6. 竹笙笋鸡：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱；1. 香菇洗净，泡软，去蒂；2. 绿竹笋去壳，切滚刀块；3. 鸡腿氽烫后切块；4.…更多美食做法：竹笙笋鸡

7. 竹笙柴把鸭肉：家常菜谱 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 把鸭肉、鸡肝、笋、冬菇、芥菜骨切成长约一寸二分的长条；2. 蔬菜撕成细丝；3…更多美食做法：竹笙柴把鸭肉

8. 竹笙扒鸭掌：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 将湿竹笙切成日字形；2. 香菇洗净切块；3. 用清水将竹笙、菇件煮过；4. …更多美食做法：竹笙扒鸭掌

9. 竹笋鸡：家常菜谱；(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至…更多美食做法：竹笋鸡

10. 竹笙瓜汤：清爽凉菜；①丝瓜削皮洗净，切片。②竹笙泡发后，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段。③锅…更多美食做法：竹笙瓜汤