猪肥-川菜 美食列表

1. 桔烧鳗：闽菜；一、将鳗鱼的肚皮剖开，去肚肠，洗清，取其当中的一段，约５００克，再一剖为二，片成长…更多美食做法：桔烧鳗

2. 蟹酿橙：浙菜；1.将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用。在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留…更多美食做法：蟹酿橙

3. 蟹镶橙：浙菜；将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；猪肥…更多美食做法：蟹镶橙

4. 白酥鸡：苏菜；将鸡洗净，取鸡腿、脯肉四块，剔尽胸腿骨，用刀排剁拍松，加入绍酒、精盐、葱、姜汁腌渍…更多美食做法：白酥鸡

5. 五彩鸳鸯蛋：京菜；(1)将鸡胸脯肉、猪肥膘肉同时洗干净剁成肉泥。虾仁切成末。同放在一碗内，加鸡汤调散…更多美食做法：五彩鸳鸯蛋

6. 山粉圆子：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：山粉圆子