烧卖-川菜 美食列表

21. 糯米烧卖：；1.将糯米淘净后盛入盆内，冲入50℃的温水浸泡2小时，待米粒泡胀后取出，放在竹箩内…更多美食做法：糯米烧卖

22. 翡翠烧卖：；1.将青菜叶择洗干净，放入沸水锅内，焯至三成熟后捞出，用冷水漂清，凉透，捞出控净水…更多美食做法：翡翠烧卖

23. 马家烧卖：；1.面粉盛入盆内，用开水烫透和匀，揉匀后晾凉，分块搓条下剂，用走锤擀成中间略厚呈荷…更多美食做法：马家烧卖

24. 临清烧卖：；1.将羊肉剔去筋，剁成肉末，放入盆内，加入花椒水、精盐、甜面酱、花生油搅拌成肉糊状…更多美食做法：临清烧卖

25. 凤尾烧卖：；1.将鸡蛋打成蛋糊，用炒锅摊成簿薄的鸡蛋饼，然后切成细末。2.猪五花肉绞碎放入盆中…更多美食做法：凤尾烧卖

26. 都督烧卖：；1.在面粉内加鸡蛋、油汤拌揉成面团，揪成面剂（每个重32克），拍上淀粉，擀成烧卖皮…更多美食做法：都督烧卖

27. 牛肉烧卖：；1.把面粉分为2份，1份用沸水拌和，1份用冷水拌和，再揉合为一，饧30分钟，搓成条…更多美食做法：牛肉烧卖