浸渍-川菜 美食列表

1. 番茄糖：沪菜；1.先取果径2-4厘米的熟透鲜红番茄，洗净去蒂，用刀对称划4道口子，压扁，除去大部…更多美食做法：番茄糖

2. 甘草芒果：干果制作；1.选料：选用成熟度适宜、色泽淡黄、肉层厚的鲜果为原料。2.去皮：将芒果用清水淋洗…更多美食做法：甘草芒果

3. 咸肉（二）：私家菜；1.选料：选用猪的肋肉条、五花肉、腿肉均可。肉质要求新鲜、肉色正常，放血充分，并经…更多美食做法：咸肉（二）

4. 枫肉：私家菜；1.选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。 2.切条：选好的猪肋…更多美食做法：枫肉