油煎-川菜 美食列表

11. 焦 圈：美味糕点；用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3…更多美食做法：焦 圈

12. 油煎连壳蟹：私家菜；1. 将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关…更多美食做法：油煎连壳蟹

13. 蚝油煎鸡脯：私家菜 补血食谱 滋阴食谱；1.将鸡片开切为四方形件，用精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。2.用油起锅，把鸡件…更多美食做法：蚝油煎鸡脯

14. 葱油煎鱼嘴：私家菜；1. 将鱼嘴（鱼唇）冲洗干净剁成条；2. 姜、蒜切细末；3. 香菜择洗干净切末；4…更多美食做法：葱油煎鱼嘴

15. 奶油煎软鸭：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1.将鸭肉用刀背槌透，用食粉、绍酒10克、精盐1克拌匀腌10分钟，再将鸡蛋、干淀粉…更多美食做法：奶油煎软鸭

16. 蚝油煎双菇：私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱；1. 草菇洗净切半；2. 香菇泡软去蒂切半；3. 芥菜取心切小片；4. 蒜拍扁；5…更多美食做法：蚝油煎双菇

17. 油煎葱花蛋：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱；1.将鸡蛋磕入碗内，加葱花和精盐搅匀待用。2.三明治炉通电10分钟预热后，在下面的…更多美食做法：油煎葱花蛋

18. 油煎腐皮卷：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱；1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝；绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火上，放花生…更多美食做法：油煎腐皮卷

19. 油煎带鱼：私家菜 肝调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱；1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料…更多美食做法：油煎带鱼

20. 素烤鸭：素斋菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 豆腐衣（油皮）用湿布包后软化，摊开，洒上一些用盐和味精化开的水，使之着味；2…更多美食做法：素烤鸭