山东-川菜 美食列表

1. 山东辣味牛肉干：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.用鲜嫩而肥的牛腿肉，切成方块（每块重500左右）再用水洗净放在锅内煮，放水的标…更多美食做法：山东辣味牛肉干

2. 山东牛肉干：鲁菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用清水冲洗干净，沥水。2.沥干…更多美食做法：山东牛肉干

3. 山东卤肫肝：鲁菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 制红卤水:用小布袋一只，把花椒，大料，桂皮，山楂装入袋里扎上袋口放在开水中，…更多美食做法：山东卤肫肝

4. 山东烧鸡：鲁菜；(1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，…更多美食做法：山东烧鸡

5. 山东大白菜：鲁菜；将黄芽白洗净分开一片片切粗丝加盐，姜切丝加盐腌1/2小时后把盐水倒去；红辣椒切丝与…更多美食做法：山东大白菜

6. 山东海参：鲁菜；1．准备工作：将海参片成抹刀薄片；鸡89肉片簿片，都放碗中，加料酒5克、精盐l克、…更多美食做法：山东海参

7. 山东菜丸：鲁菜；1)将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀；2)猪肥肉批成厚0.6厘米的片，…更多美食做法：山东菜丸

8. 山东酥肉：鲁菜；猪瘦肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油、料酒各2…更多美食做法：山东酥肉

9. 山东糖煎藕：鲁菜；（1）将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气。（2）将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入…更多美食做法：山东糖煎藕

10. 山东丸子：鲁菜；(1)用温水将鹿角菜泡开去根洗净。海米泡软剁成末。(2)猪肉剁成放入盆内，加进盐、…更多美食做法：山东丸子