回软-川菜 美食列表

1. 香卤淡菜：家常菜谱 卤酱菜；1. 将淡菜用热水洗净，放入水锅内煮至发松回软，(也可用温水浸泡数小时，使其回软膨…更多美食做法：香卤淡菜

2. 杏干：干果制作；1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的…更多美食做法：杏干

3. 桃干：干果制作；1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，…更多美食做法：桃干

4. 樱桃干：干果制作；1.原料选择：应选皮色光亮，柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉…更多美食做法：樱桃干

5. 素腊肠：私家菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1.先取出腐皮一张，回软后备用，将剩余的腐皮回软后切成小块，放入锅中，加入植物油，…更多美食做法：素腊肠

6. 红油角干：卤酱菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱；1.将牛皮豆干（豆腐干）洗净，沥干水，切成底长6厘米，腰长4厘米的三角等腰角干。 …更多美食做法：红油角干