剔去-川菜 美食列表

1. 泡凤爪：川菜；将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买…更多美食做法：泡凤爪

2. 扒猪头：苏菜；(1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但面部皮肤不要切…更多美食做法：扒猪头

3. 鲜贝鱼球：西北菜；鲜贝剔去筋膜，用高汤焯过待用。鱼治净，片下两侧鱼肉，去大骨刺，剞花刀后切成方片，用…更多美食做法：鲜贝鱼球

4. 番茄冰沙：时尚饮品；1.将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机内；2.加入冰…更多美食做法：番茄冰沙

5. 糟蒸鸭肝：卤酱菜 延缓衰老食谱 明目食谱 贫血食谱；1.将鸭肝剔去筋膜，放入沸水锅中烫一下即捞出，法去血污。 2.把烫好的鸭肝放入盆内…更多美食做法：糟蒸鸭肝