冷却-川菜 美食列表

1. 冷麻团：沪菜 甜品/点心；1.将赤豆洗净，煮熟，倒在竹淘罗里用手搓擦，滤去壳，沥干。炒锅烧热，放花生油再烧热…更多美食做法：冷麻团

2. 美味糟鸡：沪菜；1. 肥嫩光母鸡去净绒毛，洗净后斩去鸡头、脚、翼尖；2. 再放入沸水锅中，用旺火烧…更多美食做法：美味糟鸡

3. 绍式醉鸡：沪菜；1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。 2.将鸡汤加葱…更多美食做法：绍式醉鸡

4. 苦瓜醋片泡菜：韩国料理；(1)将材料洗净沥干水份，苦瓜纵向对切开来，将籽挖除后对切一次成长条形，再切斜片备…更多美食做法：苦瓜醋片泡菜

5. 猪油年糕：美味糕点；生猪板油去膜皮，切成丁，以同量的砂糖加以腌制7～10天，即成为糖猪油。糯米粉用开水…更多美食做法：猪油年糕

6. 片状牛肉脯：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.整理：从牛肉上去筋肉、软骨、结缔组织和脂肪（如果有的话。）在加工前先将牛肉冷却…更多美食做法：片状牛肉脯

7. 苏州糟鹅：卤酱菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.选用2000克以上重量的太湖鹅，宰杀收拾干净后，于清水中浸泡一小时，以泡出血水…更多美食做法：苏州糟鹅