东江-川菜 美食列表

1. 东江盐浸鸡：闽菜；①将光鸡洗净，晾干，用刀斩去趾尖和嘴上硬壳，在鸡翼两边各划一刀，把翼筋割断，用刀背…更多美食做法：东江盐浸鸡

2. 东江锅烧鸭：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 糯米用清水浸泡约1.5 小时后，洗净，滤干；2. 将鸭宰净后“起全鸭”，洗净…更多美食做法：东江锅烧鸭

3. 东江盐鸡：粤菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱；1. 小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2 小碟；2. 每碟…更多美食做法：东江盐鸡

4. 东江香酥鸭：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将鸭宰杀去毛，从背部剖开，掏出内脏后洗净，放入沸水锅，氽约5分钟取出，用清水淋…更多美食做法：东江香酥鸭

5. 东江窝全鸭：粤菜 私家菜 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱；1. 先将鸭子宰杀洗净备用；2. 将光鸭起全鸭，莲子去衣、芯，糯米浸透、滤干水；3…更多美食做法：东江窝全鸭

6. 东江扁米酥鸡：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将嫩子鸡宰净，放在砧板上，用刀割开颈皮，切断颈骨，去掉，留下皮、头；2. 再…更多美食做法：东江扁米酥鸡

7. 东江鱼丸：粤菜 气血双补食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鲮鱼宰杀片取鱼脊肉500克用洁布包着压干水分；2. 用碗盛清水65毫升加入…更多美食做法：东江鱼丸

8. 东江春卷：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的…更多美食做法：东江春卷

9. 东江盐焗鸡：粤菜；(1)炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克…更多美食做法：东江盐焗鸡

10. 东江瓤豆腐：粤菜；1.将豆腐切成长5公分、宽4公分、高2.5公分的小块，共三十块，把猪肉、鱼肉分别剁…更多美食做法：东江瓤豆腐