美食菜谱: 银鱼掐菜
菜系
川菜 肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
特色
咸鲜脆嫩。
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
银鱼干50克
辅料
绿豆芽250克
调料
香油25克,味精10克,盐5克,大葱15克,姜5克
做法
1. 绿豆芽掐去两头,烫后晾凉;
2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分;
3. 银鱼、掐菜同放在一个碗内,倒入香油、味精、精盐、葱和姜,拌匀即成。
2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分;
3. 银鱼、掐菜同放在一个碗内,倒入香油、味精、精盐、葱和姜,拌匀即成。