美食菜谱： 醋溜木须

清真菜

香气浓郁，酸甜可口。

牛里脊

黄瓜,鸡蛋,葱,姜

鸡精,白糖,醋,胡椒粉,香油,料酒,酱油,水淀粉

　　1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；
　　2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；
　　3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。