美食菜谱： 三七汽锅鸡

云贵菜

醇香鲜美。

柴鸡,三七粉盐,胡椒粉,葱,姜,鸡精

　　1.将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；
　　2.将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮并撇出沫，将鸡倒入汽锅中，放入葱段、姜片；
　　3.蒸30～40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。