美食菜谱： 招彩进宝

豫菜

白菜,油菜,蛋饺,盐,姜,蒜。

　　大白菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。
　　用油盐水略焯，过凉。
　　姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。
　　加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。
　　出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿，倒也好看。