美食菜谱： 蒜泥白切肉作者：佚名 日期：2024-08-10 字数：115字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-沪菜-米老师美食菜谱 菜系沪菜 特色蒜味浓厚，清口不腻。 主料猪后腿150克,蒜泥,酱油,西芹,醋,红油,味精,糖,麻油各适量。 做法 猪后腿洗净，切成长方条后上笼蒸熟，冷却后打薄片，将西芹打片后放在沸水中烫一下，再用蒜泥、酱油、味精、糖、麻油、红油调匀，淋在肉片上即刻装盆。