美食菜谱： 香酥鱼排作者：佚名 日期：2024-08-15 字数：116字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-沪菜-米老师美食菜谱 菜系沪菜 特色香酥鲜嫩，造型美观。 主料切片面包5片,鱼胶100克,鸡蛋1只,红椒1只,香菜少许。 做法 1.切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形，上面涂上少许蛋液。 2.酿上鱼胶后，用红椒切成的菱形片和香菜叶做装饰，放入三成热的油锅内炸熟后装盆即可。