美食菜谱: 碧玉牛筋作者:佚名 日期:2024-08-29 字数:139字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-沪菜-米老师美食菜谱 菜系沪菜 特色配色鲜明、协调,味香,有韧性。 主料牛筋250克,胡萝卜150克,长白萝卜250克,荷兰芥末,葱,姜,花生酱,味精,生抽,XO酱各适量。 做法 新鲜牛筋洗净,加葱、姜、料酒、胡萝卜、长白萝卜煮酥;然后再另起锅放入煮酥的牛筋加调味料、花生酱、生抽、XO酱、荷兰芥末同煮,冷却后切片装盆即可。