美食菜谱： 香菜汤

京菜 健脾开胃食谱

汤清，香，味醇。

清香味

煮

香菜100克

冬笋50克

香油5克,植物油25克,酱油25克

　　1.洗净香菜，切成细屑，即加热油锅，将香菜倒入，炒片刻，下笋片、清水和酱油等，再上盖煮透，即可盛起。
　　2.吃时再加滴麻油。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。